Lilypie 1st Birthday Ticker

2007年08月04日

8/2(木) 夕飯

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刺身(鰈と真鯵)
茄子・きのこ・焼き油揚げの煮びたし
ゆでモロッコインゲン
ぬか漬け(人参・玉ねぎ)
ふわとろモロヘイヤそうめん

午前中、M保育園へ。帰りに買い物に寄るつもりで、エコバッグやバギーを
車に積んで出る。
スーパーで、同じく保育園帰りのAちゃん親子に会った。娘のバギーをそん
なの初めて見たと言われた。Aちゃんはもうお店のカートに乗っていたので
「随分楽になったでしょ」と言うと、「でも歩くようになるとヒヤヒヤする
からあまり長居出来ないよ」とのこと。なるほど。さっと別れた。
鮮魚コーナーで鰈と鯵をお刺身にしてもらっている間、産直コーナーで入荷
したてのモロッコインゲン、モロヘイヤ、きのこ類をかごに入れ、パン屋に
行ったらフランスパンの焼き上がり時間直前で売れ残りの3割引があったので
購入し、晴れ晴れとした気分。生協もいいが、やはり私はお店にちょくちょ
く買いに来るのが向いている。冷蔵庫の管理も楽だしね。

スーパーに行ったのはオクラを買おうと思ったため。昨晩のTVでミキサー
でふわとろオクラを作っておき(冷凍も可)、いろいろなものにかけて食べる
と美味しいとやっていたのだ。でも産直コーナーにオクラはなく、普通の野
菜売り場でも100円じゃなかったので買う気がせず、産直のモロヘイヤで代用
してみた。
離乳食にも使えるように1/3は葉先だけマルチクイックでガーッとやって、ジ
ップロックにのばして冷凍。1/3は汁の実にそのままおいておき、残りは茎ご
とマルチクイック。製氷器で小分けに冷凍し、残りをさっそくそうめんにか
けて食べたら美味しかったー!

離乳食はあせるつもりは全くないが、今まですりおろしたり細かく刻んだり
していたのを粗つぶしにしたり、おかゆの水の量を減らしたり、少しずつ変
化させている。すると、やはりとろみがないと飲込みづらいようである。毎
日片栗粉を使ってじゃが芋アレルギーになっては困るので、とろみの出るも
のを探していたところ。オクラや、青菜でもエンサイやモロヘイヤは使えそ
うだ。
posted by chelsea at 12:38 | TrackBack(0) | 食べたもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

8/1(水) 夕飯

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鶏ひき肉・茄子・ミックスビーンズのカレー
胡瓜・人参・わかめのサラダ

最近妙に忙しいのはやはり離乳食が2回になったせいだ。チマチマ作らねばな
らないし、保存容器も小さくていちいちパッキンが付いている。何より冷凍
庫の管理が大変。
今日は娘の機嫌がよいときを見計らい、マルチクイックで玉ねぎのみじん切
りを大量に作り、生とレンジ加熱をジップロックに入れて薄く凍らせた。こ
れで離乳食にもサラダのトッピングにも割って使えるだろう。

レンジで加熱した玉ねぎを使ってカレー作り。ひき肉の脂と旨味、玉ねぎの
甘味、インド土産のガラムマサラのおかげで短時間の割にはうまくいったと
思う。でも油も小麦粉も使わなかったので、カレーというよりは、カレー味
のみじん切りの煮物といった感じだった。
後片付けは超らくちんだった。
サラダの具はとりわけて、明朝の冷やし味噌汁の具にする。
posted by chelsea at 01:43 | TrackBack(0) | 食べたもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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